wieszjak.plkuchnia.wieszjak.pl

Mam sporo śliwek na działce, macie pomysły co można zrobić ze śliwek?

Ja lubię śliwki w kompocie, smażone powidła. Świetne są też śliwki
w otccie.

moja mam robi w ocie, z kminkiem-pychota mają taki ostro-słodki smak
(oczywiście tylko dla tych którzy lubią kminek:))
do tartinki: jeżeli
masz ochotę mogę spytać o ten przepis.

z kminkiem nie znam, więc bardzo proszę, z przyjemnością wypróbuję

Smażone powidła domowym sposobem są o wiele lepsze, niż te ze sklepów,
jak dla mnie zbyt czasochłonne, ale moja mama robi, więc kilka słoików
zawsze mi się dostaje.

Kompoty ze śliwek też się przydają,
zwłaszcza te z białych śliwek (nie znam fachowej nazwy) mi smakują.
Szkoda, że kompoty to teraz rzadkość, pracujące kobiety z reguły nie
mają już czasu na wekowanie. Co byśmy zrobiły bez naszych mam czy
babć...

Można również przefermentować z dodatkiem szlachetnych drożdży
winnych a następnie przedestylować. Wyjdzie pyszna, mocna śliwowica.
Akurat na nadchodzące jesienne i zimowe dni :)

Można również zrobić nalewkę ze śliwek:
Śliwowica:
Receptura

Śliwki razem z pestkami utłuc w moździerzu na jednolitą
masę. Przełożyć do dużego słoja, zalać spirytusem, zamknąć i
odstawić w ciepłe miejsce na 4-5 dni. Codziennie potrząsać słojem
Ostatniego dnia nie potrząsać, natomiast ostrożnie zlać nalewkę i
przefiltrować przez bibułowy filtr do kawy lub kilkakrotnie złożoną
gazę aptekarską. Śliwkową masę zalać przegotowaną ciepłą wodą,
wymieszać energicznie potrząsając i odstawić
na 2 dni. Uzyskany płyn
dokładnie przefiltrować, dodać do zlanego uprzednio alkoholu, dokładnie
wymieszać
i odstawić przynajmniej na pół roku.

Po pół roku mamy
powstaje przepyszna śliwowica