wieszjak.plkuchnia.wieszjak.pl

Witam,

Chciałbym zauważyć, że do tego deseru najlepiej nie dodawać mleka, ale używać tylko i wyłącznie jak najlepszej jakości śmietanki kremówki (30% śmietana z Piątnicy jest rewelacyjna). Oczywiście to zależy od tego kto co lubi - mam tu na myśli ilość kalorii ;-)! Im więcej mleka dodacie, albo lżejszej śmietany użyjecie, tym bardziej lekki będzie deser.

Uważajcie ponadto na ilość cukru oraz żelatyny (co prawda to również rzecz gustu), ponieważ Panna Cotta nie może być ścięta jak galaretka (ma być mega delikatnie kremowa), a przy tym nie może być za słodka. Przy tej ilości mleka i śmietany 50 g cukru oraz dwie płaskie łyżeczki żelatyny w zupełności wystarczą. Jeśli ktoś woli bardziej słodki deser, to lepiej go udekorować syropem klonowym, sosem czekoladowym, albo bardzo słodkim musem ze świeżych owoców (truskawki, maliny, brzoskwinie - latem wybór jest ogromny).

I na koniec. Wstawienie stężałego deseru Panna Cotta do gorącej wody na 30 sekund poskutkuje uzyskaniem deseru ponownie w formie płynnej! Nie róbcie więc tego aż tak długo. Delikatnej Panna Cotta wystarczy 1 sekunda, 2 to już dużo, a 3 to maks.

Pozdrawiam i życzę smacznego :),
Darek

Darek jak dobrze, że się wypowiedziałeś, lubię sobie trochę poeksperymentować ale pewne rzeczy wolałabym wiedzieć za pierwszym razem ;)

Nigdy nie przyrządzałam Panna Cotty, ale mam wielką ochotę wypróbować sił i zrobić miłą rzecz- lubię kombinować coś dobrego dla rodzinki :)

Czy dla kogoś tak zielonego jak ja są jeszcze jakieś dobre rady?

przymierzam sie zrobic panne cotte-tylko o produkty trzeba bedzie sie wystarac-sama nazwa deseru powala z nóg

Mam pytanie ile czasu trzeba ubijać

deser jest bardzo smaczny lecz podczas przygotowania trzeba uwazac zeby smietana sie nie przypalila.z sosem truskawkowym jest pycha

super ale jakos masz tam malo sosu

Na pewno zrobię bo jest przepyszny deser:)Pozdrawiam serdecznie:)

Panna cotta nie wygląda może jakoś przesadnie apetycznie, ale uwierzcie - jest słodziutka i pyszna!