Czym słodzić na diecie?
Będąc na diecie powinniśmy unikać białego cukru. Istnieje kilka naturalnych zamienników dla cukru, które nadają potrawą równie słodki smak jak cukier, lecz mają mniej kalorii. Czym słodzić potrawy będąc na diecie - radzi specjalista dietetyk z Polikliniki Dr Bardadyn, Zuzanna Ploch.Chancaca
Chancaca jest to najczystsza postać cukru. Popularna jest nie tylko w Ameryce Południowej, ale też w Indiach i Pakistanie, gdzie występuję pod inną nazwą - panela. Cukier ten zachowuje wszystkie witaminy i minerały, które występują w trzcinie cukrowej, ponieważ nie jest wysoko przetwarzany, nie poddaje się go odwirowywaniu ani oczyszczaniu. Chancacę używa się do ciepłych i zimnych napojów, sosów oraz ciastek.










